Resepi Ayam Madu Bakar Ramadhan

Assalamualaikum semua.
Haa, mcm mana puasa semua? Penuh lg ke stakat ni. Klau penuh alhamdulillah. Haa, harini resepi apa plak untuk berbuka? Klau yang dduk kt rmah tu msti best dpt berbuka dengan family tersayang kan. Hmm, nasiblah student mcm sy ni, kena plak yang duk jauh di negeri orang alamatnya cuti raya ni laa bru dapat balik berbuka dngn family. Dduk dkt u ni hari2 la beli lauk bazar kan? Hahaha, tp xpelah semua tu ujian Allah untuk hamba2 Nya. Xpe lah, merantau mencari ilmu, jauh di negeri orang, jauh dari family n orang tersayang, smakin jauh semakin bertambah sayang, jauh di mata dekat di hati. Cehhh, mcm puisi plak. Hahaha

Btw, harini sy xde buat ape2 juz baring2 mngadap laptop scroll internet repeat. Haha. Tngh2 dk scroll tu trnmpak la satu gamba ayam bkar ni. Tergugat tu xyah ckap lah. Ade ke gi post gmba mknn time puasa2 ni. Hahaha. Lg2 ayam madu bakar, pergh memang klau buat berbuka ni memang terbaik r. So, utk penggemar2 ayam madu bakar tu pasni kau xyoh duk pi bazar lg dh lpsni. Ni sy nk share resepi ayam madu bakar yang memang terbaik yang sy rumuskan setelah mengkaji dari bnyak resepi dan lg sedap dari pi beli kt kedai dan sy nmakan ni Resepi Ayam Madu Bakar Ramadhan. Haa, molek kan tu nama seindah Ramadhan. Rasa dia fuhh, sedap hingga menjilat jari rasa satu nak lagi. Cewahh. Haha. Sy gunakan kepak ayam dlm resepi ni sbb sy ni peminat tegar kepak ayam. haha. Bleh je nk gunakan dada ayam ke, peha ke based on citarasa korang la. Buat perap daging pun boleh.

                                             

Bahan2 dia:

• 8 kepak ayam yang siap dipotong
• 3 biji bawang putih kisar/tumbuk
• 2 sudu besar lada hitam kisar/tumbuk
• 1 inci halia kisar/tumbuk
• 1/2 cawan sos tiram
• kicap masin thai ni, biasa ade je kat mana2 pasaraya mcm ni 
• 
• 1/2 cawan gula untuk karamel
• 3 sudu besar kicap manis
• 5 sudu besar sos cili Thai
• 1 biji asam limau nipis
• 8 helai Daun asam limau purut dimayang halus untuk beri bau dia
• 2 sudu besar serbuk lada kisar, biasa saya guna yg brand Babas 
• 

Cara2 Penyedian:

• Basuh dan toskankan ayam n letak dalam satu bekas dan ketepikan
• Panaskan kuala tanpa minyak untuk buat gula karamel. Haa, mst ad yg tnya kenapa gula karamel kenapa xletak gula je. Gula karamel ni sebenarnya untuk gantikan madu. Gula hangus/karamel ni rasa dia beza rasa dia dengan gula biasa and lagi kita nak bagi warna dkt ayam bakar kita nanti.. Tp klau hang nak masukkan setengah cawan madu untuk gantikan gula karamel ni boleh je. Gula karamel untuk jimatkan kos. haha
• Masukkan setengah cawan gula dan hanguskan, bila dh perang masukkan sedikit air untuk kurangkan kepekatan dia then kacau laju2 supaya gula x berketul. Bila dh siap mcm ni la. 
• 
• Then lepastu, masukkan gula karamel kedalam bekas berisi ayam td dan gaul hingga rata.
• Masukkan lada hitam, bawang putih, halia yang dikisar tadi then masukkan daun limau purut dan serbuk lada kisar
• Seterusnya, masukkan plak sos tiram, sos cili thai, kicap manis.
• Then masukkan kicap masin secukupnya sehingga dh cukup rasa masin manis dia. (Kicap masin ni guna untuk ganti garam. So dh xperlu garam la) Sapa2 yg xsuka kicap ni bleh je guna garam.
• Then, akhir sekali perahkan asam limau kedalam perapan ayam tadi then gaul hingga sebati. Tutup bekas ayam perapkan ayam dalam 4-5 jam so that segala rempah dia menyerap. Lagi lama lg bagus.

Haaa, bila dh siap bleh lah nk dibakar, digolek or dipanggang ke apanya. Juz berkongsi resepi dari benuk fikiran ni. Laen kali dh xyah nak bersesak pegi kedai nk beli ayam madu lah kan bila dh pndai buat sdiri ni. Nak buat juadah berbuka pun elok bebenor la ni. Haha, bleh la nk makan bnyak mana yang hang suka, tibai sampai kenyang. Hahaha. Ok lah, ckuplah smpai disini coretan sy untuk hari ni. Papepun selamat mencuba dan jangan lupa kongsi dengan family dan kawan2. Peace Yaww ✌